千子的家常做法

蒸千子的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

高汤2200克

红薯淀粉600克敏纤

猪肉250克

调料

食盐

1/2茶匙

鸡精

适量

葱

1段

姜

2块

生抽

1汤匙

香油

1茶匙

鸡蛋

1个

蒸焖子的做法

1.将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味(汤烧开后调小火，不要离火)

2.将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状

3.将淀粉胡斗放入盆中(一定要用大点的盆，我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来)

4.将肉切成小块或条状

5.将葱姜切末

6.将肉和葱姜末倒入淀粉中

7.用筷子将盆里的材料拌匀

8.倒入三分之一的骨汤(剩余骨汤仍放火上保持微开)

9.迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状(淀粉一定不要有颗粒)

10.倒入剩余高汤

11.再次搅拌均匀

12.加入一勺香油拌匀

13.将淀粉糊倒入饭盒(以前用那种像平底锅的镟子，现在不好买到改用饭盒)

14.上面浇上蛋液，放桥做仿入蒸锅，大火将水烧开后中火蒸40分钟左右

千子的做法是什么

准备材料：猪肉馅：300克、水淀粉：适量、干豆腐皮：三张、姜末：少许、葱末：少许、盐：适量、料酒：适量、五香粉：适量、生抽：适量、鸡精：适量。

1、猪肉洗净剁成肉馅，然后放到容器里，加入除干豆腐皮外的所有材料拌匀备用。

2、干豆腐皮平铺在案板上，然后将拌匀的肉馅均匀的平铺在干豆腐皮上，再卷起来。

3、把卷好的肉千子放到蒸锅里，然后盖上盖子，大火烧开，转小火蒸35分钟。

4、35分钟后关火焖3分钟，然后把敬瞎肉千子亮数空盛出放凉。

5、肉千子放凉毕或后切片，然后装盘即可盛出享用。

千子的做法怎么做好吃

千子好吃的做法如下：

1.做祥睁千子需要准备材料：猪肉馅、香菜、干豆腐、蚝油、花椒粉、姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡粉。2.肉馅中加入所有调料，搅拌均和李匀谨棚岁。3.干豆腐上抹上肉馅，卷起来。