青椒炒茄子的家常做法

青椒炒茄子怎么做

青椒炒茄子做法

主料

长茄子：1个（偏大的）

青椒：2个（偏小的）

青蒜：5根

辅料

油：少许

盐：少许

杏仁：少许

油：少许

做法一：

先将主料洗净。茄子切成细条放入微波炉加热4分钟至熟，青椒去籽切细条，青蒜去叶斜切成段。

锅中放少许油加热，放入青蒜、青椒和熟茄子丝一些煸炒，放入适量盐继续中小火炒至前册菜熟，加少许杏仁油炒匀即可。

做法二：

原料：

茄子一根、青椒半个、蒜末、盐、味精。

做法：

1、将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；青椒切块备用。

2、炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金黄色，沥油后装盘，然后把青椒也过一下油，沥油后也放册改入盘中。

3、调入盐、味精、蒜末，入开水锅大火蒸五分钟即可。

茄子营养价值

茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，能够提供人体所需的营养物质，具有一定营养价值，但也不要过量食用。

茄子是我们日常生活中常吃的一种食物，其内营养物质种类丰富，有蛋白质、碳水化合物等，也富含维生素E、维生素C、维生素B₁州悔判、钾、钙、镁、磷等营养物质，适量的食用茄子能够为人体提供多种所需的营养物质，从而维持人体正常的生理功能。

青椒炒茄子的家常做法 青椒炒茄子怎么做好吃

青椒和茄子一起炒，加上酱油和盐，不但有清香味，还有酱香味，特别好吃，下面就分享一下青椒炒茄子的做法。

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将青椒和茄子洗净。

将青椒和茄子去籽，切成块，葱切成小块。

锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。

先放入茄子，因为茄子不易烂，将茄子炒至八分熟时，放入青椒一起炒。

在锅中放入适量的酱油和盐，炒至茄子熟透、软烂，就可以装盘了。

茄子炒青椒的家常做法

茄子炒青椒李卖含的家常做法如下：

1、茄子洗净，切片待用；

2、青椒洗净，切丝；

3、锅底放油，烧至配梁七成热；

4、放入青椒，炒2分钟；

5、放入茄子，继续翻炒2分钟；

6、放入盐哪笑，鸡精，翻炒均匀即可。

茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。