家常手抓饭的做法

手抓饭怎么做好吃,手抓饭的家常做法

食材用料

羊肉300克相克食物

胡萝卜1根相克食物

洋葱半个相克食物

香菜4根相克食物

米2杯

孜然10克

辣椒面5克

酱油20毫升

盐3克

油40毫升

水800毫升

手抓饭的做法

手抓饭的迹隐做册州雹法图解11.羊肉、胡萝卜一同切丁，洋葱切丝，香菜切段（出锅放）；

手抓饭的做法图解22.锅内倒油，放入处理好的主料（米除外）、调料拌匀，最后加入米和水；

手抓饭的做法图解33.盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；

手抓饭的做法图解44.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均州帆匀，撒入香菜即可食用。

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小贴士

小贴士 1、可根据个人口味调整辣椒、孜然用量。

家常羊肉手抓饭的做法

羊肉手抓饭食材介绍

羊腿肉120g，洋葱30g，土豆1个，胡萝卜纯段50g，大米110g，水165g，秋葵4根，酱油5滴，孜然粉2g，盐2.5g，油碧物辣子适量，葡萄干适量，

羊肉手抓饭的做法步骤

1、 110g大米淘洗干净，加入165克水浸泡。按平时蒸米的水量放就行，不用多加水。

2、土豆120g，胡萝卜50g，切一厘米见方的小丁。

3、洋葱30g切丁。

4、羊腿肉120克切丁。

5、开炒前，先滗出泡米水到另一锅中，煮热就行。

6、锅中加少许油（约7、8克油）。五成热时，下羊肉丁煸炒。锅中加油多少，应根据羊肉肥瘦而定，如做慧誉果肥肉多些，就少加点油。反之则多点。

7、羊肉稍变色，下洋葱丁煸炒出香味。

8、接着下入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒。

9、加入2克孜然粉。

10、加入煮热的泡米水，调入几滴酱油。喜欢吃辣的，可以放些油辣子，只要辣子不要油。

11、大火煮开，调入适量的盐（我放了大约2克多一点的盐）。

12、把炒锅中的食材倒进电饭煲中。

13、开煮米饭程序。有喜欢吃葡萄干的可以适量添加，我家不喜欢吃，我没放。

14、等待饭熟的过程，可以焯几根秋葵，切小粒，待米饭闷好后拌入。

15、出锅。

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主料

牛肉

300克

胡萝卜

1根

大米

750克

辅料

油

150克

盐

适量

洋葱

50克

葡萄干

40克

芹菜

适量

步骤

1.材料：大米750g、牛肉300g、胡萝卜1根、芹菜适量、葡萄干50g、洋葱50g

2.大米提前淘干净浸泡30分钟、胡萝卜切粗丝、洋葱切丁、牛肉改刀切块

3.热盯旦锅凉坦耐油等油烧热下入牛肉不停地翻炒，以免糊锅。

4.等炒到锅凯信扰里的牛肉变得干爽了就下入洋葱丁翻炒

5.等洋葱炒出香味就下入胡萝卜条和芹菜段不停地翻炒，后放胡萝卜就是避免把胡萝卜炒碎了。

6.这时候的胡萝卜已经炒软了就可以加入少量的盐

7.锅里放入水

8.开大火水烧开

9.锅里的水烧开了后就可以把泡好的大米放入锅里，用饭铲子巴拉平

10.随后在上面放入提前泡好的葡萄干

11.盖上锅盖转小火焖15分钟后开锅盖散发一下热气

12.第一个15分钟过后打开锅盖用筷子在米的上面反复扎几个孔，利于热气的上升使米饭快速成熟

13.继续小火焖15分钟把锅里的饭搅拌均匀。（整个过程我焖了四十分钟，如果米的数量多一些可以适当的增加时间）

14.再盖上锅盖关火焖一会就可以吃了。