驴打滚的做法家常

驴打滚家常做法

驴打滚的家常做法如下：

主料：糯米粉150克、水170克、红豆沙300克、黄豆粉70克。

辅料：白糖30克、黄油5克。

1、局圆糯米粉加牛奶加白糖，搅拌均匀。

2、盖上保险膜，用牙签丛腊薯戳洞，蒸锅上汽蒸二十分钟。

3、加入黄油揉匀。

4、擀薄，铺渗者上一层豆沙，卷起来。

5、撒上一层黄豆粉，切块，美味的驴打滚就做好了。

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主料

糯米粉150克

水150克

辅料

食用油

少许

豆沙馅

适量

熟黄豆面

适量

驴打滚的做法

1.

准备好所需的食材

2.

糯米粉150克、水150克装碗中用筷子搅拌混合成面糊

3.

在碗的表面盖保鲜膜，放入微波炉中高火3~5分钟左右

4.

面糊加热熟透后，在手上抹一点油，然后取出面团放在面板上

5.

在面板上和面团上敏拿前撒上少许炒熟的黄豆面，用擀面杖擀成方形，均匀抹上豆沙馅

6.

从一端向另一端卷起，再撒上一些炒熟的黄豆面

7.

用锋利的刀切3~5cm的段

烹饪技巧

1、超市买桥清回来的黄豆面，用小火慢慢炒至金黄色，然后过筛敏肆；

2、拌好的面糊，也可以放煤气灶上蒸熟；

3、擀面团时，可以多撒点黄豆面，防止粘在一起；

4、超市买的豆沙有点干，不容易涂抹均匀，可以加少许冷开水调配稀些，更容涂抹。

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材料

1.圆糯米2杯，水2杯，2.豆沙馅300公克，3.熟黄豆粉200公克，黑糖蜜少许

做法

1.将圆糯米洗净，泡水2∼4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。

2.糯米饭趁热用棍子捣烂，待凉后分成毁枣圆3份，每份各铺平纤塌成厚0.3公分的长方形片状。

3.在每片糯米饭片中间放上100公克的豆沙馅，铺平成长条形，将糯米饭片卷起成圆柱岩轮形(豆沙馅包在里面)，依序做好3份，放入冰箱冷藏1∼2小时。

4.冰凉后取出切成每段3∼4公分长的圆柱状，外表裹上熟黄豆粉，淋上黑糖蜜即可。