南瓜的18种家常做法

炖南瓜的18种家常做法

炖南瓜

炖南瓜的做法

首先我们准备好葱蒜八角

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南瓜切块

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锅中放油，油热加入葱蒜八角爆香，放入南瓜翻炒

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翻炒后加入适量酱油，加水没mo过南瓜大火炖7.8分后加入鸡精，少量盐 OK啦

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出锅装盘

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小贴士

太下饭了

带肉香味儿的炖南瓜

说起南瓜，东北人不是很爱，叫倭瓜，还有风俗，过年家里不留南瓜。

第一次我在家做炖南瓜，婆婆他们说南瓜还可以这样吃呀！以后南瓜就时不时上了餐桌。

两个孩子都很喜欢，把南瓜和米饭拌在一起，吃得那个香！

南瓜属于健康食物，可以多吃点！

用料

南瓜 500克

八角 2个

生抽几滴

盐一勺

蒜 3粒

葱少陵数量

带肉香味儿的炖南瓜的做法

选海南南瓜，很香糯

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配料，葱，蒜，八角

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锅里加油，烧热，放进调料，再放进南瓜炒几下。加入酱油，加一碗水，盖上锅盖，小火炖。

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南瓜炖软之后，撒盐，翻一下装盘。炖菜卖相没有那么好看，真心好吃😋

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土豆炖南瓜

用料

土豆

南瓜

青椒

干辣椒

大葱

大蒜

姜

盐

生抽

胡椒粉（十三香）

鸡精

土豆炖南瓜的做液滚法

备料，南瓜和土豆削皮切块，青椒切片，葱姜蒜切成片或小块，准备好红色的干辣椒（图片打马赛克的是别的用料，由于是晚上做的菜，老妈说最好不放姜）

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放油，个人认为油稍微多点比较香，油热后葱姜蒜爆香，继而放入干辣椒一起爆香出味，对于喜欢吃辣椒的人适用，也可不放

放入青椒片翻炒

先放入土豆块，因为土豆比较难熟。第一次加料，盐多半勺（个人经验，盐不要一次性放太多，淡了可以加但别咸了），生抽一平铲，撒少量胡椒粉（如果有河南的朋友，用王守义十三香更好）

翻炒均匀，加半碗水，盖上锅盖，中火炖

待土豆炖至七八成熟，加入南瓜一起炖，南闹汪余瓜最后放是因为南瓜非常好熟。此时因为加水，口味肯定有些淡，再加第二遍料，与第一次一样

中火炖一会后，开大火炖，会看到南瓜很快熟烂，大火稍稍收下汁即可

关火，用手捻取少量鸡精撒上，搅拌一下即可出锅（因为鸡精可以提味，但不宜加热，对身体有危害，故而出锅前加少量）

板栗南瓜的18种家常做法

炒板栗南瓜

食材:栗南瓜、盐适量、生抽适、量鸡精少许、油一勺。

做法：

1、南瓜洗净切成块，不要太小也不要太大，放蒸锅埋衫带里蒸十五分钟，用筷子扎下透了就可以了

2、把南瓜从蒸锅里盛出来，再用锅放上油盐生抽炒一下，出锅前放点鸡精，南瓜蒸熟了不要炒太久，太久了会烂。

3、美味的南瓜香糯可口即可食用。

板栗南瓜羹

食材：板栗南瓜、冰糖适量。

做法：

1、南瓜削皮。此南瓜比普通南弯芦瓜硬，所以削皮小心手，建议大家买一个削皮器。

2、切块。板栗瓜不仅皮硬，肉更硬，切时小心手，一只手切时，另一只最好不要靠近南瓜。

3、入锅添水。因为电压力锅不蒸发水，所以想喝稠点，水就没过南瓜再多一个指节。

4.、加盖煮。压30分钟，电饭锅或其他锅，煮到软就好了。

5、开盖，拿饭勺把南瓜压碎。南瓜不管怎么煮，最后都不会自己散开塌山，所以要压碎。

绿皮小南瓜的18种家常做法

1.南瓜炒绿豆芽

豆芽用开水焯一下，捞出，用冷水浸泡。南瓜去皮，切成和豆芽差不多粗细的丝。在锅中加入适量的水和几做明桥滴油。南瓜焯一下，捞出，沥干水，和绿豆芽一起放在碗里。加入盐、鸡精和香油搅拌均匀。

2.蒸南瓜

将南瓜洗净去皮，洗净里面的果肉，然后切成大小合适的块，整齐的放在盘子里，撒上一些白糖，然后放在锅里蒸。很简单。

3.韭菜炒南瓜

将南瓜去皮切片。油温8℃热时，放入蒜末，不断翻炒南瓜片。翻炒后加入少许水，再加入适量盐，翻炒，盖上锅盖炖。南瓜软后关火，撒上葱花。

4.炒南瓜丝

将南瓜去皮，切成丝。锅里加油，放入大蒜。然后将南瓜丝大火翻炒1分钟。然后加入盐、鸡精、糖、葱花。搅拌均匀后出锅。

5.南瓜蛋糕

将南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟，然后捣碎，加入面粉和蜂蜜，揉成圆形蛋糕，然后蘸面包屑。在锅里加热油。油温四成热时，放入圆饼，煎至两面金黄。如果觉得油腻，可以用平底锅煎，不用面包屑槐厅。

6.南瓜粥

我觉得喝米粥太单调了。试试这个方法。将大米洗净，浸泡30分钟，南瓜去皮，切成小块，将大米和南瓜放入有水的锅中，开始煮粥，煮至粘稠状。它非常甜。

7.南瓜和土豆丝

将南瓜、土豆、青椒切丝，锅中加入油，将南瓜丝放入热油中煸炒，土豆炒软后加入纯猛少量水，煸炒2-3分钟，然后加入适量盐调味，加入青椒翻炒出锅。

8.南瓜炒鸡蛋

鸡蛋打完，打散，南瓜切片，锅里烧油，把鸡蛋炒熟，盛出。然后将南瓜片倒入锅中翻炒。煎好后加盐调味。最后放入鸡蛋翻炒出锅。

9.芹菜炒南瓜

将南瓜切丝，芹菜切段，先在锅里烧热油，爆香蒜片和花椒，然后取出花椒，炒香芹菜，将南瓜丝炒香，大火翻炒，加入适量盐调味后出锅。

10.五花肉炒南瓜

南瓜和五花肉切片，尽量把肉做薄，锅里烧油，放干辣椒炒香，然后把五花肉放大火炒到出油，再放入适量料酒和酱油，然后放入南瓜片翻炒均匀，最后加适量水翻炒，加盐和鸡精，出锅。