炸平菇的家常做法

炸平菇的家常做法大全怎么做好吃视频

酥脆炸平菇的做法步骤

1

所有食材准备好。

2

平菇撕成小条，放水中清洗干净，捞出，用手挤干水分。

3

将玉米淀粉，加入微量的盐，搅拌均匀，调成一份面糊糊。

4

再准备些干的粉，备用。

5

将平菇放少量生抽，黑胡椒粉，麻油腌制1分钟，倒虚衡掉腌制料。（平菇非常吸盐分，倒丛搜进去后，就已经被吸收，腌制时间太长，平菇炸出来非常咸。）

6

将平菇在干渗誉历的淀粉里打个滚。

7

再将平菇用筷子夹到糊糊里裹层湿粉。最后将平菇再在干淀粉打个滚。

8

锅中倒入适量的食用油。油加热到5成热时，用筷子夹平菇到锅中炸。

9

定型后，翻个面再炸，直到炸至金黄色即可夹出锅，凉透即可食用。

炸平菇的做法

1、把新鲜蘑菇掰开用水洗净。

2、用手撕成条状。

3、把洗净的蘑菇加入少量的五香粉。

4、把洗净的蘑菇加入食盐。

5、把入好味的蘑菇内，加入两个鸡李数蛋，搅拌均匀。

6、再放入少量的面粉和一大勺玉米淀粉，搅拌均匀。

7、像这样把每一条蘑菇均匀的挂上面哪毕首糊。

8、锅烧热，加入色拉油，一定要把油烧开在放蘑菇，这样炸出来的蘑菇特别的脆。

9、放入蘑菇，高火炸。

10、蘑菇放入一数备分钟左右，要用筷子把蘑菇散开，要不然就成蘑菇饼了。

11、炸至两面金黄色，把蘑菇捞出。

油炸平菇的做法

油炸平菇的做法步骤如下：

1、准备适量历好的平菇，适量的食用盐，60克面粉，30克淀粉，一个鸡蛋，一瓶啤酒，适量的食用油，辣椒面，孜然粉即可。做脆皮平菇非常简单，用到的食材也并不多，将它们都准备好了之后就可以开始脆皮平菇的制作了。

2、先将准备好的平菇放到一个大盆中，枣老接着向盆中加入没过平菇的水，将平菇稍微清洗一遍，清洗完成之后再将平菇掰成小瓣，然后继续放到水中，继续将平菇清洗干净。平菇清洗干净之后，放上适量的食用盐，将其抓拌均匀放到一旁腌制10分钟。在腌制平菇的时候处理一下其他的食材。

3、准备一个小碗，小碗中放入60克面粉，30克淀粉，然后加上一点食用盐，再打上一个鸡蛋，将它们充分搅散，搅散之后倒入半瓶啤酒，然后将其搅拌成糊状，面糊要粘稠一点，肢岩铅一定要搅到面糊里面看不到一点干面粉的时候再停止搅拌。

4、面糊搅拌好了之后，平菇也已经腌制好了，将腌好的平菇取出来挤干水分，然后放入到面糊中。接着用筷子将面糊和平菇充分搅拌均匀。搅匀之后先放到一旁备用，接下来就可以开始烧油了。

5、锅中加油，把油温加热到六成热，将平菇放进去开始炸，在放平菇的时候要用筷子夹着一根一根地往油锅里放，不要一股脑地全放进去了。平菇放入锅中之后用中火慢炸，筷子不停地翻动，让它受热均匀。

6、一直炸到平菇表面金黄的时候将平菇控油捞出，然后放到盘中备用。让油温继续升高，放入平菇复炸一下，一分钟即可，时间到了之后控油捞出，然后撒上孜然粉，辣椒面搅拌一下即可食用。