长豆角的家常做法
长豆角怎么做好吃家常
推荐以下几种做法,都很好吃滴:
一,长豆角炒虾米
食材:
长豆角,虾米,蒜末,辣椒糊,油,盐少许
做法
1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.
2.爆香蒜末和虾米碎.
3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.
4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.
二,家常长豆角
材料
主料:豆角
配料宏野:盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱
做法
(1)长豆角切成三段,大蒜子切成三瓣。蔽弊喊
(2)烧一锅开水,焯一遍长豆角,然后沥干水分。
(3)热锅倒油,倒入长豆角,煎至起虎皮。
(4)将煎好的长豆角推倒一遍,蒜子和干辣椒煸香,加入丹爷原味辣酱翻炒。
(5)加入生抽、少许盐、翻炒完成。
三,长豆炒肉丝
材料
长豆150公克,猪肉丝50公克,大蒜2粒,盐1小匙,鲜鸡粉1/2小匙,水100㏄,盐少许,太白粉1小匙
做法
1.猪肉丝放入卜银大碗中,加入所有腌料拌匀,腌约10分钟备用。
2.长豆洗净,去头尾后切段;大蒜洗净去皮切末;备用。
3.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末以小火爆香,再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀,加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。
长豆角家常做法
长豆角家常做法是把长豆角去两头,洗净后切成段,葱姜切末备用。
平底首凯锅烧热后,倒入适量植物油,加入葱姜末煸炒出裂芹明香味。放入切好的长豆角翻炒,炒至长豆角变色并稍微变软。加入适量的食盐,继续翻炒均匀,让豆角充肆告分吸收盐分。关火,装盘即可食用。
长豆角翻炒时要翻炒均匀,以免表面熟了内部还没有熟透。如果觉得长豆角口感硬,可以稍微焯水后再炒。加盐时要适量,以免过咸影响口感。
在选购长豆角时应该选择形态完整的长豆角、注意长豆角的颜色、选择肉质饱满的长豆角、注意长豆角的新鲜度、注意品牌和价格。同时,在储存长豆角时应该放在阴凉通风的地方,避免阳光直射和高温环境,以免影响长豆角的质量和口感。
选购长豆角的注意事项
1、选择形态完整的长豆角:应该选择外形完整,表皮光滑,没有破损、变形和腐烂的长豆角。
2、注意长豆角的颜色:长豆角的颜色会随着成熟程度不同而有所变化,应该选择颜色鲜绿、光泽度好的长豆角。
3、选择肉质饱满的长豆角:应该选择肉质饱满、质地细嫩、口感清脆的长豆角,避免选择粗糙、老化的豆角。
4、注意长豆角的新鲜度:长豆角是一种易腐烂的食品,应该选择新鲜度高、保存时间短的长豆角,避免选择过期或者长时间存放的豆角。
5、注意品牌和价格:长豆角的品牌和价格也是选购时需要注意的因素,应该选择知名品牌和适合自己经济实力的长豆角。
长豆角的家常做法简单
长雀者豆角的家常简单兄岁滑做法如下(以芝麻酱拌豆角为例):
1、先把长豆角择洗干净切成5厘米左右的羡腊段,大蒜拍碎后切细末。2、锅内烧大量清水给豆角焯水,水开后加食盐2克,加入适量植物油。3、豆角焯水1分钟后控水捞到凉白开内过凉水。4、小碗内放入大蒜末和辣椒段,烧热油浇在上面激出香味。5、在小碗内加入食盐2克,生抽5克,芝麻酱5克,白糖1克,香油3克,搅拌均匀。6、把过好凉水的豆角码放在盘中,把调好的料汁均匀淋上即可。
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