炒鸭血的家常做法

炒鸭血的做法

炒鸭血的做法大全1

所需要的原材料是：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片，胡椒粉。

调味料：生抽、酱油、盐，油等。

1、鸭血稍微冲洗一下，切成条然后放到一边去备用。

2、然后我们就要青蒜斜切成条，胡萝羡信卜去皮切斜片，也是放到一边去备用。

3、鸭血焯水沥干水分。

4、在锅内放油，开始热锅，烧热后放入蒜片和姜片爆香。

5、紧接着放入胡萝卜翻炒，要均匀的翻动。

6、放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒没让，同时放入酱油和生抽。

7、出锅前放入适量盐翻炒几下，就算是完成了。

食材用料：

韭菜100克黄豆芽100克鸭血250克蒜3粒姜料酒盐胡椒粉

菜谱做法：

1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。黄豆芽也用开水焯熟，也可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水兄察轮省能源的哈。然后把韭菜切断。

2、锅里放油，油烧得四成热时放入姜丝，蒜片炒香。

3、把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作一定要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。

4、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀就可出锅。

炒鸭血怎么做好吃,蒜苗炒鸭血的家常做法

食材用料盒装鸭血1蒜苗适量相克食物姜少许相克食物盐适量料酒少许鸡粉少许蒜苗炒鸭血的做法1.把鸭血从盒中孝老取出，竖着一分为二，再横着切成大约7mm厚的片，再放入烧开的水中焯一下，至发白即可捞出，并浸入凉水中备用。2.把蒜苗斜着切成寸段，姜亦切片备用。3.热锅凉油，感觉六七分热时下入姜片，稍稍炒出香味即下入蒜苗的蒜白部分4.当蒜白略有焦黄色时下入蒜绿部分继续翻炒5.感觉蒜苗均匀裹上油色即下入避过水的鸭血，翻炒大约1分钟，加入少许料酒6.再翻炒1-2分钟，加入适量盐和鸡粉旅裂，翻炒均匀关火。小贴士巧镇升

1、焯鸭血前，在开水锅中加入一小勺盐，炒制时鸭血不易碎。

2、鸭血发白后捞出入凉水，可以保证鸭血之间不粘连。

3、先炒蒜白，再放蒜绿可以保证同时入味。

4、加盐时一定要一点一点加，因为盒装鸭血本来就含有盐分。

5、爱吃辣的达人们可以加剁椒或者干红椒，小米椒一类，即提味押腥，又能俏色。

这个菜家常易做，用时又短，食材也对健康有益，还等什么呢？下顿饭就吃它了

鸭血炒青菜的做法

鸭血150克，青菜250克，盐4克，香油5克，葱末5克。

1、将鸭血洗净，切片；青菜去老叶，掰开、洗辩轿宽净，切段。

2、锅置火上帆枝，放油烧热，将葱末煸炒出香味，倒入足量清水携亮煮开，放入鸭血再煮沸后转中火烧约10分钟，放入青菜、盐，以小火煮约5分钟，淋香油即可。